哪些人忌食芝麻？

Question

哪些人忌食芝麻？

Answer 1

芝麻过敏者、胆囊疾病患者、腹泻人群及婴幼儿需忌食芝麻。芝麻可能诱发过敏反应、加重胆绞痛、刺激胃肠黏膜或引发窒息风险。

1、过敏者

对芝麻或其他坚果种子过敏者食用后可能出现皮肤瘙痒、喉头水肿等过敏反应，需立即停用并遵医嘱使用氯雷他定、西替利嗪或肾上腺素注射液。

2、胆囊疾病

胆囊炎或胆结石患者摄入高脂肪的芝麻可能诱发胆绞痛，急性发作期应禁食，缓解期可尝试熊去氧胆酸、茴三硫等利胆药物。

3、腹泻患者

芝麻富含膳食纤维会刺激肠蠕动，加重腹泻症状，建议暂时避免食用，必要时可口服蒙脱石散、洛哌丁胺或益生菌制剂。

4、婴幼儿

3岁以下幼儿咀嚼功能不完善，整粒芝麻易造成气道异物，建议磨成芝麻糊少量食用，出现呛咳需立即采用海姆立克急救法。

健康人群每日芝麻摄入量建议不超过20克，可选择脱脂芝麻酱或低温烘焙芝麻以减少油脂摄入，食用后出现不适应及时就医。