无糖月饼并非完全不含糖，其糖分可能来自代糖或天然甜味成分，常见类型有麦芽糖醇月饼、赤藓糖醇月饼、木糖醇月饼、甜菊糖苷月饼。
1、代糖成分
无糖月饼使用麦芽糖醇等代糖替代蔗糖，虽不升高血糖但仍有热量，糖尿病患者需控制摄入量。
2、淀粉转化
月饼皮含小麦淀粉，消化过程中会转化为葡萄糖，血糖生成指数仍高于普通食物。
3、果干添加
部分无糖月饼添加葡萄干等高糖分果干，实际碳水化合物含量可能超过包装标注值。
4、油脂含量
无糖月饼为保持口感常增加油脂比例，过量食用可能导致热量超标，影响血脂代谢。
食用无糖月饼需查看营养成分表，控制单次摄入量在50克以内，搭配蔬菜水果平衡膳食。