柠檬可以用热水泡，但水温不宜超过60摄氏度。高温可能破坏维生素C等营养成分，影响口感和保健效果。
1、水温控制
建议使用40-60摄氏度的温水冲泡柠檬片，既能有效释放香气物质，又能最大限度保留维生素C。
2、浸泡时间
新鲜柠檬片浸泡5-10分钟即可，过久会导致果皮中苦味物质溶出，影响饮用口感。
3、营养保留
维生素C在60摄氏度以上会加速氧化分解，热水冲泡会降低柠檬的抗氧化功效。
4、饮用建议
胃酸过多者应避免空腹饮用，可搭配蜂蜜调节酸度，每日1-2杯为宜。
选择新鲜柠檬切片冲泡，避免使用金属器皿，饮用后可清洁口腔防止酸性物质腐蚀牙釉质。