来源：复禾健康
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孕妇可以适量食用香椿芽，香椿芽含有维生素C、膳食纤维等营养物质，有助于补充孕期营养需求。
香椿芽富含维生素C、钙、磷等微量元素，适量食用可为孕妇提供必需营养。
香椿芽含有少量亚硝酸盐，建议焯水后再食用，避免过量摄入。
妊娠早期建议少量尝试，观察是否有胃肠不适等反应，再决定是否继续食用。
对香椿过敏或存在特殊妊娠并发症的孕妇，应避免食用香椿芽。
建议孕妇保持饮食多样化，任何食材都应注意适量原则，出现不适及时就医咨询。