糖尿病人怎样吃坚果

医生回答(1)

• 袁晓勇

  北京大学第一医院

  指导意见：

  糖尿病人可选择核桃、巴旦木、开心果、榛子等坚果作为健康零食，每日建议控制在15克以内，避免加糖或盐渍产品。

  1、核桃：

  含α-亚麻酸和膳食纤维，有助于改善胰岛素敏感性，每次食用不超过2个完整核桃仁。

  2、巴旦木：

  富含单不饱和脂肪酸和维生素E，能帮助稳定餐后血糖，选择原味品种每日约10-12粒。

  3、开心果：

  低升糖指数且含植物甾醇，建议带壳食用延缓进食速度，单次分量约30颗果仁。

  4、榛子：

  提供锰元素和健康脂肪，但热量密度较高，每日不超过20粒原味榛子为宜。

  食用坚果时应计入全天总热量，搭配血糖监测，合并肾病者需遵医嘱调整摄入量。

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