来源：复禾健康
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冠心病患者饮食需避免高盐、高脂、高胆固醇、高糖食物，可适量增加膳食纤维和优质蛋白摄入，同时严格戒烟限酒。
1、高盐食物每日盐摄入量应控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类及酱料，高盐饮食会导致血压升高加重心脏负荷。
2、高脂食物减少动物油脂、油炸食品摄入，饱和脂肪酸会加速动脉粥样硬化进程，建议用橄榄油等不饱和脂肪酸替代。
3、高胆固醇限制动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物，每日胆固醇摄入应少于300毫克，过量会促进冠状动脉斑块形成。
4、高糖食品控制精制糖和含糖饮料摄入，血糖波动会损伤血管内皮功能，建议选择低升糖指数碳水化合物。
建议采用地中海饮食模式，每日分5-6餐少量多餐，烹饪以蒸煮炖为主，定期监测血脂血糖指标变化。