来源：复禾健康
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木耳红枣汤具有补血养颜、润肠通便、增强免疫、辅助降脂等功效，适合气血不足、便秘及血脂偏高人群适量食用。
1. 补血养颜红枣富含铁元素，木耳含植物胶质，两者协同促进血红蛋白合成，改善面色苍白等贫血症状。
2. 润肠通便木耳中膳食纤维含量高，能吸收水分软化粪便，红枣多糖成分可调节肠道菌群，缓解功能性便秘。
3. 增强免疫红枣多糖与木耳多糖共同激活巨噬细胞功能，提升机体非特异性免疫力，减少呼吸道感染概率。
4. 辅助降脂木耳中的木耳多糖可抑制胆固醇吸收，配合红枣黄酮类物质调节脂代谢，对轻度血脂异常有改善作用。
建议每周食用2-3次，阴虚火旺者应减少红枣用量，食用后出现腹胀需暂停；急性胃肠炎发作期不宜食用。