来源：复禾健康
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菠萝吃多了舌头麻通常是菠萝蛋白酶刺激口腔黏膜引起的暂时性反应。
菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种酶能分解蛋白质，可能对口腔黏膜产生轻微刺激。食用过量时，蛋白酶会破坏舌面表层细胞，导致麻木刺痛感，还可能伴随舌苔发白或轻微肿胀。部分人群对菠萝中酸性物质较敏感，可能出现类似过敏的接触性反应。症状通常在停止食用后数小时内自行消退，用淡盐水漱口可加速缓解。
建议选择成熟度高的菠萝，食用前用盐水浸泡破坏蛋白酶活性。日常注意控制单次摄入量，过敏体质者出现持续红肿、呼吸困难需及时就医。