一般情况下，血糖高的患者是否能吃山芋粉因人而异，通常与患者的具体情况有关。
1、能吃：如果血糖高的患者血糖控制较好，没有吃其他淀粉含量较高的食物，通常是可以吃山芋粉的。山芋粉富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质，对血糖有一定的控制作用，但在烹调山芋粉时，避免食用过多的油盐，以免增加不健康的因素。
2、不能吃：如果血糖高患者血糖控制一般，吃了其他淀粉含量较高的食物，通常是不可以吃山芋粉。山芋粉含有淀粉，过多摄入可能导致血糖升高。
日常生活中，注意饮食健康、清淡、易消化，多吃富含维生素和膳食纤维的水果和蔬菜，多饮温开水，避免抽烟、饮酒、饮浓茶，定期去正规的医院进行检查。