幽门螺杆菌通常是由于吃生食、被感染、胃黏膜受到刺激等原因导致的。幽门螺杆菌导致的原因：1、吃生食：未经高温烹调的生肉中可能存在幽门螺杆菌，且细菌尚未完全消除进入人体胃肠道，导致幽门螺杆菌感染。2、被感染：与幽门螺旋杆菌患者共同进餐，没有使用公筷同吃一盘菜或者共用餐具也可导致幽门螺旋杆菌感染。3、胃黏膜受到刺激：经常吃辛辣、生冷、刺激的食物会对损害胃黏膜，容易诱发幽门螺旋杆菌感染。幽门螺杆菌的注意事项：患者饮食可以吃一些清淡易消化、富含优质蛋白、膳食纤维、维生素的食物。多食用一些优质蛋白如肉、蛋、奶等。患者需要注意饮食卫生，同时做好碗筷的消毒工作，避免被传染。