吃了过期的大米可能会导致呕吐和胃痛，具体情况因人而异。大米过期后可能会滋生细菌或霉菌，这些微生物可能会引起胃肠道不适。如果你在食用过期大米后出现呕吐或胃痛，建议尽早就医，以免延误病情。
1、不会呕吐的情况：如果过期大米没有明显霉变，且经过高温蒸煮，可能杀灭了大部分细菌和霉菌，这种情况下，食用后通常不会引起胃肠道不适。大米的干燥程度也影响其安全性，较干的大米经过正确处理后，风险较低。
2、可能会呕吐的情况：当大米出现霉变，尤其是含有黄曲霉素或黑曲霉毒素时，即使经过高温处理，这些毒素仍可能存在。食用这类大米可能导致中毒，刺激胃肠道黏膜，引发呕吐、腹泻和腹痛等症状。如果呕吐严重，需及时就医，医生可能会建议催吐或洗胃。
3、不会呕吐的情况：在大米较干且经过正确处理的情况下，食用少量过期大米通常不会引发明显的胃肠道不适。这是因为高温处理可能分解了大部分有害物质，降低了风险。
4、其他因素：如果你的胃肠功能较弱，过期大米可能刺激胃肠道黏膜，导致炎症反应和胃肠痉挛，进而引发呕吐。这种情况下，可能还会伴随腹泻和腹痛。
为了避免不必要的健康风险，建议尽量食用新鲜大米。如果不慎食用了过期大米并出现不适，及时就医是最安全的选择。保持良好的饮食习惯，定期检查家中储存的食物，确保食物的新鲜和安全，是维护健康的重要措施。