切掉整个胃的人能活多久主要取决于术后康复情况和是否出现并发症。恢复情况良好并注重营养管理的患者，预期寿命可能从数年到数十年不等；但如果术后合并严重并发症或长期营养不良，可能会缩短生存时间。全胃切除术本身虽不是决定性“致命”操作，但术后管理至关重要，需要患者积极配合医嘱进行长期调养。
1. 术后并发症的影响
全胃切除术后常见并发症包括感染、出血及吻合口漏等。这些问题可能在短期内直接威胁患者生命，或导致术后恢复困难。如果出现并发症，需要及时医治，例如针对感染可采取抗生素治疗；若是术后出血较多，可能需要输血或进行再次手术处理；吻合口问题则可能需要进一步修补。还有些患者可能会出现倾倒综合征（进食后消化不良）或肠梗阻等，需要长期调理或药物干预。避免或尽早处理这些并发症，有助于延长患者生存时间。
2. 营养管理的重要性
胃是人体消化食物和吸收营养的重要器官，切除后，患者无法通过正常方式高效吸收营养。术后需要根据医嘱进行合理的营养干预，比如：
分餐进食：每天多餐少量，避免对胃肠系统造成过大负担。
补充高热量、高蛋白饮食：可以通过饮用营养液、添加蛋白粉等方式为身体提供能量。
定期注射维生素及微量元素，如维生素B12、铁剂等，因为胃切除后可能导致相关的吸收障碍，从而预防贫血及其他并发症。
3. 长期健康管理
切除胃后，患者需要特别注意长期的健康管理。定期检查可以帮助监测身体代谢状态和营养状况，例如化验血液指标以了解是否缺乏某些营养素或有贫血风险。需保持规律作息，加强体能锻炼，提高免疫力，避免因其他慢性疾病反复或感染问题影响整体健康。
术后患者可能会因身体不适或饮食不便而产生心理压力，这需要来自家人及专业心理咨询的支持。全胃切除对于生命而言并非无法承受的挑战，只要患者积极配合医生科学恢复，注重营养调理和健康管理，许多患者依然可以获得较高的生活质量和较长的生存期。关注身体信号，定期复诊，当身体出现不适时及早咨询医生，才能更好地延长生命并提高术后生活质量。