来源：复禾健康
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拉肚子一般可以适量吃鸡肉，但需注意烹饪方式和食用量。腹泻期间胃肠功能较弱，建议选择清淡易消化的去皮鸡肉，避免油炸或辛辣做法。
腹泻期间适量食用水煮或清蒸的鸡肉有助于补充优质蛋白和矿物质。鸡肉中的蛋白质可帮助修复受损肠黏膜，锌元素对维持肠道屏障功能有积极作用。烹饪时应彻底煮熟至内部无粉红色，去除鸡皮减少脂肪摄入。可将鸡肉撕成细丝或剁碎后加入粥中，每次食用量控制在50-100克。同时需搭配米汤、馒头等低渣食物，避免加重肠道负担。
若腹泻伴随呕吐、发热或血便时，应暂停食用肉类。急性胃肠炎发作期肠道吸收能力下降，高蛋白饮食可能增加消化负担。部分感染性腹泻患者存在乳糖酶缺乏，用鸡汤烹调时需注意去除表面浮油。对于慢性肠易激综合征患者，需观察个人对鸡肉的耐受性，部分人群可能对动物蛋白敏感。
腹泻期间需保持充足水分摄入，可口服补液盐预防脱水。症状持续超过2天或出现脱水表现时，应及时就医检查。恢复期逐步增加鸡肉等蛋白质摄入，配合香蕉、苹果等富含钾的水果。避免同时食用生冷、高纤维或高脂肪食物，烹调过程注意生熟分开防止交叉感染。