来源：复禾健康
396人阅读
糖尿病患者一般可以适量食用萝卜，萝卜属于低升糖指数食物且富含膳食纤维。
萝卜含有丰富的维生素C、钾和膳食纤维，其碳水化合物含量较低，对血糖影响较小。白萝卜中的芥子油苷成分可能有助于改善糖代谢，而胡萝卜中的胡萝卜素则具有抗氧化作用。烹饪方式会影响萝卜的升糖效应，建议选择凉拌、清蒸或炖煮，避免高油高盐的烹调方法。胃肠功能较弱的患者需控制生萝卜摄入量，以免引发腹胀。合并甲状腺疾病者应咨询医生后决定是否食用十字花科萝卜。
糖尿病患者可将萝卜作为两餐间的加餐，每日摄入量控制在100-200克，同时监测餐后血糖变化。