来源：复禾健康
430人阅读
肠胃不好的人饮食应以易消化、低刺激、营养均衡为原则，推荐选择软烂主食、清淡蛋白质、低纤维蔬果等食物，避免辛辣油腻、生冷硬物。
1、软烂主食肠胃功能较弱时建议选择粥类、软面条、馒头等易消化主食。小米粥含B族维生素可修复胃肠黏膜，山药粥中的黏蛋白能保护胃壁，煮至软烂的燕麦片富含可溶性膳食纤维有助于维持肠道菌群平衡。需避免糯米、糙米等难消化谷物，粗粮应控制摄入量并充分烹煮。
2、清淡蛋白质优先采用蒸煮炖方式处理鱼肉、鸡胸肉、豆腐等优质蛋白。清蒸鳕鱼脂肪含量低且含必需氨基酸，水煮蛋的蛋白质消化吸收率达98％，嫩豆腐中的大豆异黄酮具有抗炎作用。需避免油炸、烟熏等烹饪方式，肥肉、动物皮脂等高脂肪蛋白也应限制。
3、低纤维蔬果选择南瓜、胡萝卜、香蕉等低纤维蔬果。蒸熟的胡萝卜富含β-胡萝卜素可增强黏膜抵抗力，香蕉中的果胶能吸附肠道有害物质，去皮苹果经蒸煮后单宁含量降低。需避免芹菜、竹笋等高纤维蔬菜以及菠萝、猕猴桃等酸性水果，生食蔬果应去皮去籽。
4、发酵食品适量摄入无糖酸奶、味噌等发酵食品。酸奶中的乳酸菌可调节肠道微生态平衡，纳豆激酶有助于改善胃肠血液循环，低盐泡菜能提供益生菌但需控制钠摄入量。需避免含酒精的发酵品如酒酿，高盐发酵食品每日摄入不宜超过50克。
5、少食多餐每日5-6餐且每餐七分饱为宜。早餐可安排小米粥配蒸蛋羹，上午加餐选择藕粉糊，午餐以清汤面为主，下午可饮用少量木瓜牛奶，晚餐建议蔬菜泥搭配鱼肉末。两餐间隔2-3小时，睡前3小时停止进食，进食时需细嚼慢咽至食物呈糊状。
肠胃调理期间需保持饮食温度在40-60℃之间，过热过冷均会刺激黏膜。每日饮水1500-2000毫升分次饮用，避免饭前半小时大量饮水。可配合腹部顺时针按摩促进蠕动，餐后30分钟内保持直立位。若出现持续腹痛、黑便等异常症状应及时进行胃肠镜检查，慢性胃肠疾病患者需定期复查调整饮食方案。