来源：复禾健康
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大蒜不是糖尿病的导火索。适量食用大蒜对糖尿病患者有一定益处。
大蒜含有大蒜素等活性成分，具有抗氧化、抗炎作用，有助于改善胰岛素敏感性。研究显示大蒜可能通过调节糖代谢酶活性、保护胰岛细胞等方式辅助控糖。糖尿病患者每日食用1-3瓣新鲜大蒜较为适宜，过量可能刺激胃肠黏膜。需注意大蒜不能替代降糖药物，烹饪时避免高温油炸破坏有效成分。
糖尿病患者应保持均衡饮食，控制总热量摄入，定期监测血糖水平。如出现胃肠不适或血糖波动，应及时调整饮食结构并咨询医生。