来源：复禾健康
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糖尿病患者需严格控制饮食，主要原则包括控制总热量摄入、均衡营养分配、选择低升糖指数食物、定时定量进餐及避免高糖高脂食品。合理饮食有助于稳定血糖、预防并发症。
1、控制总热量根据体重和活动量计算每日所需热量，肥胖者需适当减少摄入。成年糖尿病患者每日热量建议为每公斤标准体重25-30千卡，其中碳水化合物占比50％-60％，蛋白质15％-20％，脂肪25％-30％。可使用食物交换份法灵活搭配，避免暴饮暴食。
2、选择低GI食物优先选用升糖指数低于55的食物如燕麦、糙米、全麦面包等粗粮，以及绿叶蔬菜、豆类。避免精制米面、糯米制品等高GI主食。水果宜选择草莓、苹果等低糖品种，每日控制在200克以内，分次食用。
3、蛋白质合理摄入每日摄入优质蛋白如鱼虾、鸡胸肉、大豆制品等1-1.2克/公斤体重。肾功能异常者需限制至0.6-0.8克/公斤。避免加工肉制品，烹调方式以蒸煮炖为主，减少煎炸。鸡蛋每日不超过1个，合并高胆固醇血症时减少蛋黄摄入。
4、限制脂肪与盐禁用动物油、椰子油等饱和脂肪，选用橄榄油、菜籽油等不饱和脂肪酸，每日油脂控制在25-30克。避免反式脂肪酸含量高的糕点、油炸食品。食盐摄入量低于5克/日，合并高血压者需进一步减至3克以下。
5、规律进餐习惯采用三餐两点制，定时定量进餐。注射胰岛素者需在餐前15-30分钟用药。睡前可适量加餐如无糖酸奶、坚果等预防夜间低血糖。进餐顺序建议先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后吃主食，有助于延缓血糖升高。
糖尿病患者除饮食控制外，需配合每日30分钟以上中等强度运动如快走、游泳。定期监测空腹及餐后2小时血糖，每3个月检查糖化血红蛋白。出现心慌、出汗等低血糖症状时立即进食15克葡萄糖。严格戒烟限酒，保持规律作息，有助于长期血糖管理。