来源：复禾健康
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胆囊炎患者应严格禁止饮酒。酒精会刺激胆囊收缩，加重炎症反应，可能诱发胆绞痛或急性胆囊炎发作。
酒精进入人体后通过肝脏代谢，而胆囊炎患者常伴随肝功能异常。饮酒会加重肝脏负担，影响胆汁的正常分泌与排泄。胆汁淤积可能进一步导致胆囊内压力升高，加剧右上腹疼痛、恶心呕吐等症状。长期饮酒还可能促进胆固醇沉积，增加胆囊结石形成的概率，而结石正是慢性胆囊炎的主要诱因之一。
部分患者饮酒后可能出现胆道痉挛，表现为突发性剧烈腹痛，疼痛常向右肩背部放射。这种情况容易与急性胰腺炎混淆，但两者都可能因酒精诱发。酒精还会降低胆囊黏膜的防御能力，使细菌更容易侵入胆囊壁，导致化脓性胆囊炎等严重并发症。对于已经存在胆囊息肉或胆囊壁增厚的患者，饮酒会加速病变进展。
胆囊炎患者除戒酒外，还需避免高脂饮食，减少胆囊收缩频率。建议选择清蒸、水煮等低油烹饪方式，适量增加膳食纤维摄入。规律进食有助于胆汁规律排放，避免长时间空腹。若出现持续腹痛、发热或皮肤黄染等症状，须立即就医排查胆管梗阻或胆囊穿孔等急症。术后患者更需终身禁酒，以预防胆管炎复发。