来源：复禾健康
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糖尿病人选择全脂奶粉或脱脂奶粉需根据个体情况决定，血糖控制稳定时可适量选择全脂奶粉，合并高脂血症或需严格控脂者建议优先选择脱脂奶粉。
全脂奶粉保留了牛奶中的天然脂肪成分，口感更浓郁且含有脂溶性维生素A、D、E等营养素，有助于维持细胞膜结构和激素合成。对于体重正常且血脂指标达标的糖尿病患者，每日摄入200-250毫升全脂奶粉可提供持续能量，但需计入全天总热量。脱脂奶粉通过离心技术去除绝大部分乳脂肪，热量降低约50％，更适合需要控制体重或存在低密度脂蛋白胆固醇升高的人群。其钙质含量与全脂奶粉相当，但脂溶性维生素损失较多，饮用时建议搭配富含维生素D的食物如蛋黄或蘑菇。
全脂奶粉的饱和脂肪酸可能影响胰岛素敏感性，长期过量饮用可能增加动脉硬化风险。脱脂奶粉因缺乏脂肪缓冲，可能引起餐后血糖上升速度略快，可搭配坚果延缓糖分吸收。两种奶粉均含有乳糖，饮用后需加强血糖监测，乳糖不耐受患者可选择无乳糖配方奶粉。冲泡时避免添加糖分，建议选择40℃以下温水以保留营养成分。
糖尿病患者选择乳制品时应综合考虑血糖、血脂及体重管理目标，定期监测糖化血红蛋白和血脂谱。无论选择哪种奶粉，单次饮用量建议控制在150-200毫升，并分散在全天不同时段饮用。可咨询营养师制定个性化膳食方案，将奶粉纳入全天碳水化合物总量计算，同时保持适度运动和均衡饮食。