来源：复禾健康
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糖尿病患者一般可以适量吃玉米，建议选择甜度较低的品种并控制摄入量。
玉米含有丰富的膳食纤维和复合碳水化合物，升糖指数相对较低，适合作为糖尿病患者的碳水化合物来源。老玉米的升糖指数通常比甜玉米低，更适合血糖控制。建议将玉米作为主食的一部分，替代部分精制米面，每次食用量控制在半根左右。烹饪方式以蒸煮为主，避免添加糖或油脂。搭配优质蛋白和蔬菜一起食用，可以延缓血糖上升速度。监测餐后血糖反应有助于确定个体耐受量。
糖尿病患者日常饮食需注意均衡搭配，建议在医生或营养师指导下制定个性化饮食方案，定期监测血糖变化。