来源：复禾健康
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血糖高一般可以吃娃娃菜，有助于血糖控制。
娃娃菜属于低升糖指数蔬菜，每100克可食用部分含碳水化合物不足3克，对血糖影响较小。其富含膳食纤维可延缓胃排空速度，减少餐后血糖波动。娃娃菜中的铬元素可能参与胰岛素信号传导，维生素C和钾元素对改善糖代谢有一定帮助。烹饪时建议选择清炒、凉拌或煮汤方式，避免添加过多油脂或高盐调味品。合并糖尿病肾病患者需注意娃娃菜中钾含量，根据血钾水平调整摄入量。
日常可搭配苦瓜、燕麦等低升糖食物，定期监测血糖变化。