来源：复禾健康
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肾结石患者应避免高草酸食物、高嘌呤食物、高盐食物、高糖食物及过量动物蛋白。肾结石的形成与饮食密切相关，调整饮食结构有助于预防结石复发或加重。
一、高草酸食物菠菜、甜菜、坚果等食物草酸含量较高，草酸与钙结合易形成草酸钙结石。肾结石患者需控制这类食物的摄入量，烹饪前可将蔬菜焯水减少草酸含量。草酸钙结石患者尤其需注意避免摄入维生素C补充剂，因维生素C代谢可能增加草酸生成。
二、高嘌呤食物动物内脏、沙丁鱼、浓肉汤等嘌呤含量较高，嘌呤代谢会产生尿酸，可能形成尿酸结石。尿酸结石患者应限制每日嘌呤摄入，同时增加水分摄入促进尿酸排泄。合并高尿酸血症的肾结石患者更需严格控制这类食物。
三、高盐食物腌制食品、加工肉类、酱油等含钠食物会增加尿钙排泄，升高结石形成风险。钠摄入过多还会导致体液潴留，影响结石排出。建议每日食盐摄入不超过5克，避免食用隐形高盐食品如薯片、方便面等。
四、高糖食物含糖饮料、甜点等精制糖分摄入过多会增加尿钙排泄，同时可能引起胰岛素抵抗，改变尿液成分。果糖还可能促进尿酸生成，增加尿酸结石风险。建议用白开水、淡茶替代含糖饮料，控制每日添加糖摄入。
五、过量动物蛋白红肉、禽肉等动物蛋白代谢会增加尿液中钙、尿酸和草酸盐浓度，同时降低枸橼酸含量。建议每日蛋白质摄入量控制在每公斤体重0.8-1克，优先选择鱼类、豆制品等优质蛋白。胱氨酸结石患者需特别控制含硫氨基酸的动物蛋白摄入。
肾结石患者除注意饮食禁忌外，每日应保持2000-3000毫升水分摄入，均匀分配于全天。可适量饮用柠檬水增加尿枸橼酸含量，但避免浓茶咖啡等利尿饮品。定期复查尿液分析和影像学检查，根据结石成分调整个性化饮食方案。出现腰痛、血尿等症状应及时就医，避免自行服用排石药物。