来源：复禾健康
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有肾结石的人应避免高草酸食物、高嘌呤食物、高盐食物、高糖食物及过量动物蛋白。肾结石的形成与饮食密切相关，调整饮食结构有助于预防结石复发。
1、高草酸食物菠菜、甜菜、坚果等食物草酸含量较高，草酸与钙结合易形成草酸钙结石。肾结石患者需控制这类食物的摄入量，烹饪前可将绿叶蔬菜焯水以减少草酸。同时避免同时摄入高钙食物与高草酸食物，防止肠道内形成不溶性草酸钙。
2、高嘌呤食物动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等嘌呤含量高，代谢后会产生尿酸，增加尿酸结石风险。尿酸结石患者每日嘌呤摄入量建议不超过300毫克。可选用低嘌呤蛋白来源如鸡蛋、牛奶替代部分肉类摄入。
3、高盐食物腌制食品、加工食品含钠量高，过量钠会促进尿钙排泄，增加钙盐结石概率。每日食盐摄入量建议控制在3-5克，避免食用咸菜、火腿、罐头等高盐加工食品。烹饪时可使用香辛料替代部分食盐调味。
4、高糖食物含糖饮料、甜点等会升高尿钙浓度，且果糖代谢会促进尿酸生成。建议限制添加糖摄入，每日不超过25克。尤其需避免碳酸饮料，其中的磷酸盐可能促进结石形成。可选择淡茶水、柠檬水等低糖饮品替代。
5、过量动物蛋白红肉、海鲜等动物蛋白代谢会增加尿液中钙、尿酸和草酸盐的排泄量。每日蛋白质摄入量建议按每公斤体重0.8-1克计算，优先选择植物蛋白如豆制品。烹饪肉类时可先焯水去除部分嘌呤。
肾结石患者除注意饮食禁忌外，建议每日饮水2000-3000毫升，均匀分配在全天饮用。可适量饮用柠檬水，其中的枸橼酸有助于抑制结石形成。定期复查泌尿系统超声，观察结石变化情况。若出现腰痛、血尿等症状应及时就医，根据结石成分制定个性化饮食方案。保持适度运动促进小结石排出，避免长时间久坐。