来源：复禾健康
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喝小米粥一般不会明显升高血糖，但血糖控制不佳的人群需谨慎食用。小米粥的升糖指数相对较低，且含有膳食纤维等有助于稳定血糖的成分。
小米粥的主要成分为碳水化合物，但其升糖指数约为50-60，属于中低升糖指数食物。小米中含有一定量的膳食纤维，能够延缓糖分吸收速度，避免餐后血糖快速上升。小米还富含B族维生素和矿物质，对糖代谢有一定调节作用。健康人群适量食用小米粥通常不会引起血糖剧烈波动，可作为主食替代精制米面。
对于糖尿病患者或糖耐量异常人群，虽然小米粥升糖速度较慢，但仍需控制食用量。建议每次食用不超过200毫升，并搭配蛋白质和蔬菜一起进食。监测餐后2小时血糖变化，如发现明显升高应减少食用频率。避免将小米粥煮得过于软烂，保留一定颗粒感可降低消化吸收速度。
日常饮食中应注意主食多样化，可将小米与糙米、燕麦等粗粮混合食用。保持规律运动习惯，每周进行150分钟中等强度有氧运动。定期监测空腹和餐后血糖水平，发现异常及时就医调整饮食方案。烹饪时避免添加糖分，可适当加入山药、南瓜等具有辅助降糖作用的食材。