来源：复禾健康
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糖尿病人一般不建议吃酒酿。酒酿含有较高糖分且酒精可能干扰血糖代谢，可能加重病情。若血糖控制稳定且少量食用，需严格监测血糖变化。
酒酿由糯米发酵制成，含大量单糖和双糖，升糖指数较高。食用后可能导致血糖快速上升，增加胰岛素抵抗风险。酒精代谢会抑制肝脏糖异生作用，可能诱发低血糖反应。长期摄入可能损伤胰腺功能，影响降糖药物效果。部分酒酿加工过程中额外添加糖分，进一步增加糖负荷。
个别血糖长期达标的患者，在医生指导下可偶尔食用20克以内酒酿。需搭配蛋白质或膳食纤维延缓糖分吸收，并在餐后加强血糖监测。合并糖尿病肾病或神经病变者应完全避免，酒精可能加重微血管损伤。使用磺脲类降糖药的患者尤其需警惕酒精诱发的低血糖风险。
建议糖尿病患者选择无糖发酵食品替代酒酿，如无糖酸奶或康普茶。日常饮食应优先选择低升糖指数食材，严格控制精制糖摄入。定期监测糖化血红蛋白指标，根据血糖波动情况及时调整饮食方案。若出现饮酒后心悸、出汗等低血糖症状，应立即检测血糖并就医处理。