来源：复禾健康
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血糖高患者通常不建议吃桂圆。桂圆含糖量较高，可能引起血糖波动，但少量食用且血糖控制稳定时偶尔可尝试。
桂圆属于高升糖指数水果，每100克果肉含糖量可达15克以上，主要为葡萄糖和蔗糖，易被快速吸收导致餐后血糖升高。对于空腹血糖超过7.0mmol/L或糖化血红蛋白超过7％的患者，食用后可能加重胰岛素抵抗。需注意食用后可能出现口干、多尿等血糖升高症状，长期过量可能增加糖尿病并发症风险。
若近期血糖监测结果稳定在正常范围，糖化血红蛋白低于6.5％，可在医生指导下偶尔食用1-2颗去核桂圆，同时减少当日主食量。合并妊娠糖尿病、糖尿病肾病等并发症者应严格避免。建议选择苹果、柚子等低糖水果替代，食用时间宜放在两餐之间。
血糖高患者日常需保持均衡饮食，每日水果摄入量控制在200克以内，优先选择低糖品种。定期监测血糖变化，避免空腹食用水果。若出现头晕、心悸等不适症状应及时就医调整治疗方案。烹饪方式建议选择新鲜食用，避免桂圆干等糖分浓缩制品。