来源：复禾健康
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白蛋白提升较快可以适量吃鸡蛋、牛奶、鱼肉、大豆、瘦肉等富含优质蛋白的食物，也可以遵医嘱使用人血白蛋白注射液、复方氨基酸注射液、水解蛋白口服溶液、口服补液盐散、肠内营养粉剂等药物。建议及时就医，在医生指导下根据具体病因进行营养补充或药物治疗。
一、食物1、鸡蛋鸡蛋富含优质蛋白，每100克鸡蛋约含13克蛋白质，且生物利用度高。卵白蛋白是主要成分，适合胃肠功能正常人群日常补充。但高胆固醇血症患者需控制蛋黄摄入量，每日建议不超过2个全蛋。
2、牛奶牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白均为完全蛋白，含有人体必需氨基酸。300毫升牛奶可提供约9克蛋白质，乳糖不耐受者可选择低乳糖配方。建议选择巴氏杀菌奶，避免空腹饮用以减少胃肠不适。
3、鱼肉三文鱼、鳕鱼等深海鱼富含易消化的肌纤维蛋白，每100克提供20克左右蛋白质。所含的ω-3脂肪酸有助于改善蛋白质代谢，适合术后恢复期患者。烹饪时建议清蒸或煮汤，避免高温油炸破坏营养。
4、大豆大豆及其制品含35％以上植物蛋白，包含大豆球蛋白等成分。豆腐、豆浆等制品每100克含6-12克蛋白质，适合素食者。但痛风患者需控制摄入量，因嘌呤含量较高可能影响尿酸代谢。
5、瘦肉瘦牛肉、鸡胸肉等动物性蛋白含铁、锌等微量元素，每100克瘦肉含20-25克蛋白质。肌红蛋白和肌球蛋白结构利于人体吸收，建议采用炖煮方式保留营养，避免烧烤产生致癌物。
二、药物1、人血白蛋白注射液用于严重低蛋白血症或大面积烧伤患者，直接补充血浆白蛋白。需静脉输注使用，可能引起过敏反应。禁用于心力衰竭患者，使用期间需监测血压和尿量变化。
2、复方氨基酸注射液含18种必需和非必需氨基酸，适用于胃肠功能障碍患者的肠外营养支持。需根据肝功能调整输注速度，长期使用可能导致代谢性酸中毒。
3、水解蛋白口服溶液将大分子蛋白分解为小肽段，适合消化吸收功能障碍者。可改善术后或肿瘤患者的负氮平衡，但肾功能不全者需慎用，可能加重氮质血症。
4、口服补液盐散调节电解质平衡的同时提供少量蛋白成分，适用于腹泻导致的轻中度低蛋白血症。含葡萄糖和钠钾离子，糖尿病患者使用时需监测血糖。
5、肠内营养粉剂含乳清蛋白、酪蛋白等成分，作为全营养补充剂使用。需根据患者耐受性调整冲调浓度，管饲时应注意输注温度保持在38-40℃。
提升白蛋白需结合病因综合干预，急性失血或烧伤患者应以医疗干预为主，慢性肝病患者需限制蛋白质摄入量。日常可采取少食多餐方式，将高蛋白食物分散在三餐及加餐中。烹饪时避免长时间高温处理，优先选择蒸煮炖等低温加工方式。合并肾功能不全者需在营养师指导下控制蛋白总量，必要时配合α-酮酸制剂使用。定期监测血清白蛋白、前白蛋白等指标，及时调整补充方案。