来源：复禾健康
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肝胆结石患者一般可以适量喝豆浆，但急性发作期或伴随严重症状时应避免饮用。豆浆含有优质蛋白和植物性营养素，对多数患者无直接刺激，但高脂饮食可能诱发胆绞痛。
豆浆属于低脂植物蛋白来源，其脂肪含量显著低于动物性食品。适量饮用可为肝胆结石患者补充营养，尤其适合胆固醇型结石患者。豆浆中的大豆异黄酮具有轻微抗炎作用，膳食纤维有助于促进胆汁排泄。选择无糖或低糖豆浆更有利于控制热量摄入，避免加重代谢负担。每日建议饮用200-300毫升，可分次在早餐或加餐时饮用。
当患者处于胆绞痛发作期或存在胆汁淤积时，豆浆中的植物蛋白可能增加消化系统负担。此时饮用可能加重腹胀、恶心等症状。合并胰腺炎的患者需严格限制脂肪摄入，应暂停饮用豆浆。部分对豆类敏感的人群可能出现胃肠不适，表现为嗳气或腹泻。这类患者应先少量尝试，观察身体反应后再决定是否继续饮用。
肝胆结石患者日常需保持规律饮食，避免暴饮暴食。除豆浆外，可适量食用低脂乳制品、瘦肉等优质蛋白。烹饪方式以蒸煮为主，减少油煎炸食品。定期复查超声监测结石变化，若出现持续腹痛、发热或黄疸应及时就医。根据结石类型和肝功能状况，医生可能建议药物溶石或手术治疗。