来源：复禾健康
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阑尾炎患者应避免食用辛辣刺激、高脂高糖、粗纤维及易产气食物，主要包括辣椒、肥肉、坚果、豆类等。急性发作期需禁食，术后恢复期应遵医嘱逐步调整饮食。
1、辛辣刺激食物辣椒、花椒、芥末等辛辣调料会刺激胃肠黏膜，加重炎症反应。腌制食品如咸菜、腊肉含大量亚硝酸盐，可能诱发肠道痉挛。生蒜、洋葱等具有强刺激性的食物也需避免，可能加剧腹痛症状。
2、高脂肪食物油炸食品如炸鸡、油条消化时需要大量胆汁分泌，增加肠道负担。肥肉、动物内脏等饱和脂肪酸含量高的食物会延缓胃肠排空。奶油蛋糕、巧克力等高糖高脂组合食品易导致腹胀不适。
3、粗硬难消化食物坚果类如核桃、杏仁质地坚硬，可能摩擦发炎部位。竹笋、芹菜等粗纤维蔬菜需要长时间消化。全谷物面包、糙米等未精制主食在急性期可能刺激肠壁。
4、易产气食物豆类及豆制品如黄豆、豆腐在肠道发酵会产生气体。碳酸饮料中的二氧化碳会加重腹胀感。红薯、萝卜等根茎类蔬菜含较多低聚糖，易被肠道菌群分解产气。
5、生冷食物冰激凌、冷饮会引发肠道痉挛性疼痛。刺身、醉虾等生食可能携带致病菌。未经巴氏消毒的乳制品存在感染风险，术后患者尤需注意。
阑尾炎患者恢复期应选择米粥、软面条等低渣饮食，适量补充优质蛋白如蒸蛋羹、嫩豆腐。烹饪方式以蒸煮为主，避免煎炸。术后2周内需分次少量进食，每日5-6餐，每次摄入量不超过200毫升。注意观察排便情况，出现腹胀、呕吐需及时复诊。恢复期可遵医嘱使用双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌制剂调节肠道菌群，但须与抗生素间隔2小时服用。