来源：复禾健康
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血糖高患者一般可以适量吃坚果类食物，但需注意选择低糖品种并控制摄入量。坚果富含优质蛋白、膳食纤维及不饱和脂肪酸，有助于稳定血糖，但部分坚果碳水化合物含量较高，过量可能影响血糖控制。
血糖高人群适合选择杏仁、核桃、榛子等低碳水化合物坚果。这类坚果升糖指数较低，膳食纤维含量高，能延缓糖分吸收。杏仁含有的镁元素可改善胰岛素敏感性，核桃中的α-亚麻酸有助于减轻炎症反应。每日建议摄入量控制在15-30克，约相当于单手一小把，且最好分次食用。食用时选择原味未加工产品，避免糖渍、盐焗等加工方式增加额外糖分和钠摄入。
需谨慎食用腰果、开心果等相对高糖坚果。腰果每100克含碳水化合物30克，过量食用可能导致血糖波动。夏威夷果虽然脂肪含量高，但碳水化合物含量较低，可适量选择。合并肥胖的糖尿病患者更需严格控量，因坚果热量密度高，100克坚果热量可达600千卡以上。血糖控制不稳定期间，建议监测餐后血糖反应，根据个体耐受度调整品种和用量。
血糖高患者日常饮食应保持均衡，坚果可作为健康零食替代精制碳水化合物，但不能替代正餐。建议搭配血糖监测记录不同坚果对个体的影响，出现血糖异常波动时及时咨询营养师调整饮食方案。除饮食控制外，规律运动、遵医嘱用药和定期体检都是糖尿病综合管理的重要环节。