来源：复禾健康
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脑梗患者在饮食方面需注意低盐、低脂、低糖，并增加膳食纤维摄入。
脑梗患者应严格控制每日盐分摄入，避免腌制食品、加工肉类等高盐食物，以减少高血压风险。脂肪摄入应以不饱和脂肪酸为主，如深海鱼、坚果等，限制动物内脏、肥肉等高胆固醇食物。精制糖和含糖饮料可能加重代谢紊乱，需减少摄入。全谷物、新鲜蔬菜水果可提供充足膳食纤维，有助于调节血脂和血糖。蛋白质来源优先选择鱼类、禽类、豆制品等优质蛋白。同时需保持规律进餐习惯，避免暴饮暴食，每日饮水不少于1500毫升。对于吞咽困难患者，食物应制成糊状或泥状，防止误吸。
建议结合康复治疗师或营养师指导制定个性化食谱，定期监测血压、血糖及血脂水平。