来源：复禾健康
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血红蛋白是红细胞中的一种重要蛋白质，主要功能是运输氧气和二氧化碳，维持机体正常代谢活动。
1、运输氧气血红蛋白能与肺部吸入的氧气结合形成氧合血红蛋白，通过血液循环将氧气输送到全身各组织器官。每个血红蛋白分子可结合4个氧分子，这种可逆结合特性保障了氧气的高效运输。当血液流经氧分压较低的组织时，血红蛋白会释放氧气供细胞代谢使用。
2、运输二氧化碳血红蛋白能将组织代谢产生的二氧化碳以氨基甲酸血红蛋白形式运输至肺部。约30％的二氧化碳通过此方式运输，其余以碳酸氢盐形式溶解在血浆中。血红蛋白的缓冲作用帮助维持血液酸碱平衡，避免二氧化碳堆积导致酸中毒。
3、维持血液pH值血红蛋白具有缓冲酸碱变化的能力，其分子中的组氨酸残基可与氢离子结合。当血液中酸性物质增多时，血红蛋白通过结合氢离子减少pH值波动；当碱性物质增多时则释放氢离子，这种机制对维持内环境稳定至关重要。
4、参与一氧化氮代谢血红蛋白可与血管内皮细胞释放的一氧化氮结合，形成亚硝基血红蛋白。这种结合既能调节一氧化氮的生物活性，又能防止其被自由基破坏。在组织微循环中，血红蛋白释放的一氧化氮有助于血管舒张，改善局部血液供应。
5、铁元素储存血红蛋白分子含有铁卟啉结构，是体内铁元素的主要储存形式。每克血红蛋白含铁3.4毫克，成人血红蛋白总量中的铁约占全身铁储备的60％。当红细胞衰老破裂后，这些铁元素可被回收利用合成新的血红蛋白。
保持血红蛋白正常需要均衡摄入富含铁、叶酸和维生素B12的食物，如动物肝脏、瘦肉、深绿色蔬菜等。规律有氧运动能刺激红细胞生成，但过度运动可能导致血红蛋白破坏增加。吸烟会降低血红蛋白携氧能力，应尽量避免。若出现持续乏力、头晕等贫血症状，建议及时就医检查血红蛋白水平，排除缺铁性贫血、再生障碍性贫血等疾病可能。日常可通过血常规检查监测血红蛋白数值，成年男性正常值为120-160g/L，女性为110-150g/L。