来源：复禾健康
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再生障碍性贫血患者饮食需注重营养均衡与易消化，可适量补充富含优质蛋白、铁元素及维生素的食物，如瘦肉、动物肝脏、菠菜等，避免生冷刺激食物。饮食调理需配合医生治疗，必要时遵医嘱使用营养补充剂。
一、优质蛋白优质蛋白有助于造血功能恢复，推荐选择鱼肉、鸡胸肉、鸡蛋等低脂高蛋白食物。鱼肉富含不饱和脂肪酸，可减轻炎症反应；鸡胸肉易消化吸收，适合胃肠功能较弱者；鸡蛋蛋黄含铁及维生素B12，对红细胞生成有益。每日摄入量需根据个体情况调整，避免过量增加肾脏负担。
二、铁元素补充动物肝脏、血制品及红肉是铁元素的优质来源，其中猪肝每100克含铁22毫克，吸收率较高。植物性食物如黑木耳、紫菜含非血红素铁，需搭配维生素C促进吸收。烹饪时建议采用炖煮方式保留营养，避免油炸导致营养素破坏。合并感染时应暂缓补铁，防止细菌繁殖。
三、维生素摄入维生素B12和叶酸对造血至关重要，可通过牛肉、深绿色蔬菜获取。西蓝花、芦笋富含叶酸，烹调时需急火快炒减少流失。维生素C能促进铁吸收，猕猴桃、鲜枣等水果可适量食用。合并出血倾向者应避免过量摄入影响凝血功能的维生素E补充剂。
四、易消化原则推荐小米粥、山药泥等温和主食，搭配蒸煮的南瓜、胡萝卜等低纤维蔬菜。急性期患者可选择匀浆膳或肠内营养制剂，如短肽型全营养粉。避免粗纤维过多的竹笋、芹菜，防止胃肠黏膜损伤。餐次安排宜少量多餐，每日5-6次为宜。
五、禁忌食物生鱼片、溏心蛋等未彻底加热食物可能引发感染，需绝对禁止。辛辣调料如辣椒、芥末会刺激消化道黏膜，加重出血风险。浓茶、咖啡所含多酚类物质会抑制铁吸收，服药前后2小时应避免饮用。血小板低下者还需禁食带骨刺鱼类、坚硬坚果类食品。
再生障碍性贫血患者需定期监测血常规指标，根据血红蛋白水平动态调整膳食结构。烹饪前需充分清洗食材，餐具高温消毒，预防机会性感染。若出现持续食欲减退或体重下降，应及时联系营养科制定个性化方案。日常可记录饮食日志，帮助医生评估营养摄入与治疗效果的相关性。