来源：复禾健康
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白血病患者日常饮食需注意营养均衡、避免感染风险，可适量食用高蛋白食物、富含维生素的蔬菜水果、易消化主食、低脂乳制品及补铁食物。需避免生冷、辛辣刺激、高糖高盐及可能含寄生虫的食物。
一、高蛋白食物白血病患者因治疗消耗大，需补充优质蛋白如鸡蛋、鱼肉、豆制品。鸡蛋含有人体必需氨基酸，建议选择全熟水煮蛋；鱼肉优选鳕鱼、鲈鱼等低汞品种，清蒸烹饪保留营养；豆腐等豆制品可提供植物蛋白，但需确保新鲜烹煮。避免生食海鲜或半熟肉类以防感染。
二、维生素蔬果新鲜蔬菜水果可补充维生素C和叶酸，如西蓝花、菠菜、苹果、橙子等。西蓝花富含抗氧化物质，建议焯水后食用；苹果去皮减少农药残留，橙子榨汁需现喝现制。所有蔬果需彻底清洗，免疫功能低下时避免生食，可改成果泥或炖煮软烂。
三、易消化主食治疗期间胃肠功能较弱，建议选择软烂面条、小米粥、山药等低纤维主食。小米粥可添加红枣补血，炖煮至米油渗出；山药蒸熟后压成泥状，有助于保护胃黏膜。避免糙米、全麦面包等粗纤维食物加重消化负担。
四、低脂乳制品酸奶、低脂牛奶可提供钙质和益生菌，选择巴氏杀菌产品更安全。酸奶优选无添加糖的原味产品，餐后饮用促进消化；牛奶加热至70℃以上杀菌，乳糖不耐受者可改用舒化奶。忌食未经消毒的鲜奶或软质奶酪。
五、补铁食物贫血患者可适量进食鸭血、猪肝、红肉等含铁食物。鸭血需切块焯水去杂质，与豆腐同煮；猪肝建议卤制全熟后少量多次食用。搭配维生素C丰富的番茄可促进铁吸收，避免与浓茶同食影响铁质利用。
白血病患者需保持餐具高温消毒，食物现做现吃避免隔夜。化疗期间出现口腔溃疡时可选择流质营养粉，血小板低下时禁用坚硬带刺食物。每日饮水1500-2000毫升，少量多次饮用。建议记录饮食日志，出现腹泻、过敏等症状时及时联系营养师调整食谱，治疗期间定期监测血常规指标指导饮食方案。