来源：复禾健康
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痛风患者一般可以适量吃海参，但需结合尿酸水平及病情控制情况调整摄入量。海参属于中低嘌呤食物，每100克嘌呤含量约为4-18毫克，远低于痛风急性期需严格限制的高嘌呤食物标准。
海参富含优质蛋白、多糖及微量元素，其低脂特性对合并代谢综合征的痛风患者较为友好。烹饪时应避免与啤酒、动物内脏等高嘌呤食材搭配，推荐清蒸、凉拌等少油少盐的烹调方式。急性发作期患者若尿酸值超过540微摩尔每升，即使中低嘌呤食物也需暂时限制摄入。
日常饮食建议优先选择嘌呤含量低于50毫克每100克的食材，同时保持每日2000毫升以上饮水量促进尿酸排泄。定期监测血尿酸水平并遵医嘱调整饮食方案更为关键。