来源：复禾健康
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帕金森病患者应避免高蛋白饮食、高脂肪食物及富含酪胺的食物。
帕金森病患者在饮食上需注意控制蛋白质摄入量，尤其是高蛋白饮食可能影响左旋多巴类药物的吸收，建议将蛋白质分散在全天各餐中。高脂肪食物可能延缓胃排空，加重便秘症状，需减少油炸食品、肥肉等摄入。富含酪胺的食物如奶酪、腌制品、发酵食品等可能干扰单胺氧化酶抑制剂类药物的代谢，需谨慎选择。部分患者可能因吞咽困难需避免过硬、过黏的食物，防止误吸。咖啡因和酒精可能加重震颤或影响药物效果，建议限量饮用。
日常饮食建议选择易消化、富含膳食纤维的蔬菜水果，保持规律进餐习惯，必要时在医生指导下调整饮食结构。