来源：复禾健康
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吃小龙虾可能导致横纹肌溶解症，主要与小龙虾体内蓄积的毒素、个体过敏反应以及不当烹饪方式有关。
横纹肌溶解症是一种因肌肉细胞破坏导致肌红蛋白释放入血的疾病。小龙虾若生长在受污染水域，可能蓄积重金属或藻类毒素，如海藻毒素，食用后可直接损伤肌肉细胞。部分人群对小龙虾中的特定蛋白过敏，引发免疫反应间接导致肌细胞溶解。小龙虾若未彻底煮熟，残留的致病微生物可能诱发感染性肌炎，进一步发展为横纹肌溶解。典型症状包括肌肉疼痛、乏力及酱油色尿，严重时可导致急性肾损伤。
建议选择正规渠道购买小龙虾，确保充分烹饪，过敏体质者谨慎食用，出现不适及时就医。