芋荷梗不宜与富含维生素C分解酶的食物同食，以免影响其营养价值。同时，避免与寒凉性食物、高蛋白食物一起食用，可能导致消化不良或营养吸收障碍。
1、富含维生素C分解酶的食物：芋荷梗含有丰富的维生素C，而某些食物如黄瓜、胡萝卜、南瓜等含有维生素C分解酶，同时食用会破坏维生素C的结构，降低其营养价值。建议分开食用，或间隔一定时间。
2、寒凉性食物：芋荷梗性偏寒，与寒凉性食物如西瓜、梨、苦瓜等同食，可能加重胃肠负担，导致腹泻或腹痛。体质偏寒或脾胃虚弱的人群更需注意，建议搭配温性食物如姜、红枣等。
3、高蛋白食物：芋荷梗中的草酸含量较高，与高蛋白食物如牛奶、鸡蛋、豆制品等同食，可能形成草酸钙，影响钙的吸收，甚至引发结石。建议分开食用，或选择低草酸的烹饪方式，如焯水后再食用。
芋荷梗作为一种营养丰富的食材，合理搭配食物能更好地发挥其健康效益。避免与富含维生素C分解酶、寒凉性及高蛋白食物同食，有助于维护消化系统健康，确保营养吸收最大化。