来源：复禾健康
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进食前后胆汁的流通途径存在显著差异，主要涉及胆囊收缩、胆管开放及肠道消化功能的协同作用。
空腹状态下胆汁由肝细胞持续分泌，经肝内胆管汇入肝总管后，大部分储存于胆囊内浓缩。胆囊平滑肌处于舒张状态，奥狄括约肌保持收缩，阻止胆汁进入十二指肠。进食后食物刺激十二指肠黏膜分泌胆囊收缩素，引发胆囊强力收缩并将浓缩胆汁排入胆总管，同时奥狄括约肌松弛使胆汁与胰液共同进入十二指肠参与脂肪消化。脂类食物可增强该反射，高蛋白饮食次之，碳水化合物刺激作用最弱。
部分人群存在胆囊收缩功能障碍时，胆汁排出可能延迟或不足，导致餐后腹胀等消化不良症状。先天性胆道闭锁患者胆汁流通途径完全受阻，需手术重建胆道。胆总管结石可造成胆汁流通间歇性中断，表现为进食后右上腹绞痛伴黄疸。这些病理状态均需通过超声检查或胆道造影明确诊断。
保持规律进食节奏有助于胆汁定时排放，避免长时间空腹诱发胆囊结石。日常应控制高胆固醇饮食，适度增加膳食纤维摄入促进胆盐代谢。出现持续性右上腹痛、粪便陶土色或尿色加深等胆汁淤积症状时，应及时就医进行肝功能与影像学评估。胆道系统疾病患者需严格遵循低脂饮食原则，必要时在医生指导下使用熊去氧胆酸胶囊等利胆药物。