来源：复禾健康
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榆钱是榆树的果实。
榆钱是榆树的翅果，形状扁平圆形，中间有凸起的果核，周围有薄翅，整体形似古代的钱币，因此得名榆钱。榆钱通常在春季成熟，颜色由绿变黄白，成熟后随风飘散传播种子。榆钱含有蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，具有一定的食用价值，可以蒸食、凉拌或做馅。
日常食用榆钱建议选择新鲜、无污染的嫩果，清洗干净后适量食用，避免过量引起胃肠不适。