鸡蛋能帮助补充优质蛋白质吗？

Question

鸡蛋能帮助补充优质蛋白质吗？

Answer 1

鸡蛋能帮助补充优质蛋白。鸡蛋蛋白含有人体所需的全部必需氨基酸，生物利用度高，适合作为日常优质蛋白来源。

1、氨基酸全面

鸡蛋蛋白含有人体无法合成的8种必需氨基酸，且比例接近人体需求模式，消化吸收率超过90％。

2、生物价高

鸡蛋蛋白的生物价达94，是衡量蛋白质质量的重要指标，表明其能被人体高效利用。

3、营养密度大

除优质蛋白外，鸡蛋还富含维生素A、维生素D、卵磷脂等多种营养素，营养性价比突出。

4、食用便捷

鸡蛋烹饪方式多样，水煮、煎炒等加工过程对其蛋白质结构破坏较小，便于日常补充。

健康人群每日可食用1-2个全蛋，高胆固醇血症者需酌情减少蛋黄摄入，建议搭配牛奶、豆类等多样化蛋白来源。