适量吃辣椒有助于抗寒，辣椒中的辣椒素能促进血液循环、增加产热，但效果因人而异且持续时间有限。
1、促进产热
辣椒素激活TRPV1受体刺激交感神经，促使身体释放热量，短期内可提升体表温度约1-2℃。
2、改善循环
辣椒素扩张毛细血管，加速四肢末梢血液流动，缓解因寒冷导致的手脚冰凉症状。
3、代谢提升
辣椒素可短暂提高基础代谢率约5-10％，但持续仅1-2小时，需重复摄入才能维持效果。
4、神经兴奋
辛辣刺激触发痛觉神经产生灼热感，这种感官错觉能暂时掩盖寒冷带来的不适。
建议搭配保暖衣物使用，胃肠疾病患者及儿童应控制摄入量，长期抗寒仍需依赖均衡饮食与适当运动。