来源：复禾健康
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孕妇可以适量吃蔬菜沙拉，建议选择洗净的生菜、黄瓜、胡萝卜、番茄等新鲜蔬菜，避免高盐酱料和未灭菌的生食配料。
1、营养均衡蔬菜沙拉富含叶酸、维生素C和膳食纤维，有助于预防胎儿神经管缺陷，促进孕妇消化功能。
2、食材安全需彻底清洗蔬菜表面农残，避免食用芽苗菜等易携带李斯特菌的食材，降低食源性疾病风险。
3、酱料选择建议用橄榄油代替市售沙拉酱，控制钠摄入量，避免含有生鸡蛋的凯撒酱等可能携带沙门氏菌的酱料。
4、食用时间现做现吃避免细菌滋生，外出就餐时需确认餐厅食材处理规范，胃肠敏感者可将蔬菜焯水后食用。
孕期饮食建议以熟食为主，生食蔬菜需确保来源可靠，出现腹泻等不适症状应及时就医。