来源：复禾健康
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乳腺癌患者一般可以吃土豆，但需适量食用并注意烹饪方式。
土豆含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C和钾等营养素，能够为乳腺癌患者提供能量并帮助维持电解质平衡。其膳食纤维有助于改善胃肠功能，预防化疗或靶向治疗可能引起的便秘。土豆中的抗氧化成分对减轻氧化应激也有一定帮助。建议选择蒸煮、炖汤等少油烹饪方式，避免高温油炸。若患者合并肾功能不全，需控制土豆摄入量以避免钾负荷过高。
乳腺癌患者在治疗期间可能出现食欲下降或消化不良，可将土豆制成土豆泥等易消化形式。术后恢复期患者可将其作为主食的一部分，搭配优质蛋白食物促进伤口愈合。日常饮食应保持多样化，避免单一食物过量摄入。