来源：复禾健康
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吃菠萝之后起口腔溃疡可能与菠萝蛋白酶刺激、口腔黏膜损伤、过敏反应有关。
菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种物质会分解蛋白质，可能对口腔黏膜造成轻微损伤。食用过量或未充分浸泡盐水的菠萝时，蛋白酶活性较高，容易导致黏膜局部破损。部分人群口腔本身存在微小创口，菠萝的酸性成分可能加重刺激。少数人对菠萝中的某些成分过敏，免疫系统异常反应可引发口腔黏膜炎症和溃疡形成。
出现口腔溃疡后应暂停食用菠萝，用淡盐水漱口减轻炎症。可遵医嘱使用口腔溃疡散、西地碘含片、复方氯己定含漱液等药物促进愈合。日常避免进食过烫、辛辣食物，保持口腔清洁。