来源：复禾健康
541人阅读
糖尿病患者一般可以适量吃苹果，但需注意控制摄入量和监测血糖反应。
苹果属于中低升糖指数水果，含有丰富的膳食纤维、维生素C及多酚类抗氧化物质。每100克苹果约含13克碳水化合物，一个中等大小苹果的血糖负荷约为6-8，对血糖影响相对可控。选择青苹果或带皮食用可进一步降低升糖速度，因其果胶含量更高。建议在两餐之间作为加餐食用，单次摄入量控制在半个至一个中等大小苹果，并搭配少量坚果延缓糖分吸收。食用后1-2小时需监测血糖波动情况，若餐后血糖超过10mmol/L应减少下次摄入量。
合并糖尿病肾病或血糖控制不稳定者需谨慎。苹果中的钾含量较高，肾功能受损患者可能需限制摄入。使用胰岛素治疗的患者可参照食物交换份法，每食用100克苹果需相应减少15克主食。不同品种苹果的含糖量存在差异，富士苹果等甜度较高的品种应优先减量。胃肠功能较弱的患者建议去皮蒸煮后食用，既能保留营养又可降低消化负担。
糖尿病患者日常需保持均衡饮食，将水果摄入量控制在每日200克以内，优先选择莓类、柑橘类等低糖水果。建议定期进行血糖监测和营养评估，根据个体代谢情况调整饮食方案，必要时咨询专业营养师制定个性化食谱。