来源：复禾健康
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乙酰胆碱酯酶是一种存在于神经突触中的水解酶，主要功能是分解神经递质乙酰胆碱。
乙酰胆碱酯酶通过催化乙酰胆碱的水解反应，将其分解为胆碱和乙酸，从而终止神经信号的传递过程。这种酶在胆碱能神经系统中发挥关键作用，维持神经递质的动态平衡。乙酰胆碱酯酶活性异常可能与多种神经系统疾病相关，包括阿尔茨海默病、重症肌无力等。该酶的抑制剂被用于治疗阿尔茨海默病，通过增加突触间隙的乙酰胆碱浓度来改善认知功能。
日常生活中保持规律作息和均衡饮食有助于维持神经系统健康，如有相关症状建议及时就医检查。