来源：复禾健康
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血糖高的人一般能吃糙米，有助于控制血糖水平。
糙米属于低升糖指数食物，含有丰富的膳食纤维、B族维生素和矿物质。膳食纤维可以延缓胃排空速度，减缓葡萄糖的吸收，避免餐后血糖快速升高。糙米中的抗性淀粉在肠道中发酵产生短链脂肪酸，有助于改善胰岛素敏感性。与精白米相比，糙米的碳水化合物释放更缓慢，对血糖波动影响较小。食用时建议控制单次摄入量在50-75克干重，搭配优质蛋白和蔬菜共同进食，可进一步降低血糖反应。需注意部分人群可能出现胃肠胀气等不适，应从小剂量开始适应。
血糖高人群日常需保持规律饮食和适度运动，定期监测血糖变化。