来源：复禾健康
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鸭子一般不属于发物食物，适量食用通常不会诱发或加重疾病。
发物通常指可能诱发或加重某些疾病的食物，如海鲜、羊肉等。鸭肉性凉，富含优质蛋白、B族维生素和矿物质，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，适合多数人群食用。中医认为鸭肉对阴虚体质、虚热内扰者有调理效果，不会像典型发物那样助湿生热。现代营养学也证实鸭肉脂肪含量适中，胆固醇低于红肉，是较好的肉类选择。
部分特殊体质人群需注意控制鸭肉摄入量。对鸭肉过敏者可能出现皮肤瘙痒、腹泻等反应，应避免食用。痛风急性发作期患者需限制高嘌呤食物，鸭肉属于中嘌呤食材，建议减少食用量。术后伤口未愈合或皮肤感染者，过量摄入动物蛋白可能影响恢复，可咨询医生调整饮食方案。
日常食用鸭肉建议选择清炖、煲汤等低脂烹调方式，避免烤鸭等高油高盐做法。搭配冬瓜、薏米等食材可增强利水功效。