来源：复禾健康
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胃癌可通过调整饮食结构、改善生活习惯、定期筛查等方式预防。
调整饮食结构是预防胃癌的重要措施之一，建议减少腌制、熏制、烧烤类食物的摄入，这类食物含有亚硝酸盐和多环芳烃等致癌物质。增加新鲜蔬菜水果的摄入量，特别是富含维生素C和膳食纤维的品种，如西蓝花、柑橘类水果等。避免食用霉变食物，霉变食物中的黄曲霉毒素是明确的致癌物。改善生活习惯包括戒烟限酒，烟草中的有害物质和酒精都会对胃黏膜造成损伤，长期刺激可能增加癌变风险。保持规律作息，避免长期熬夜和精神紧张，这些因素可能影响胃肠功能。定期筛查对于高危人群尤为重要，建议40岁以上、有胃癌家族史、长期胃部不适的人群每1-2年进行一次胃镜检查。幽门螺杆菌感染是胃癌的重要危险因素，如检测阳性应及时进行规范治疗。
日常生活中还应注意饮食卫生，避免共用餐具，饭前便后洗手，这些措施有助于减少幽门螺杆菌感染概率。